Mùa cốm tháng mấy? Cốm xanh bao nhiêu calo?

Mùa cốm tháng mấy? Mùa cốm thường sẽ bắt đầu vào lúa sắp chín khoảng cuối hè đầu thu. Cụ thể là vào khoảng rằm tháng 7 đến hết tháng 9 âm lịch.

Tuy nhiên, để hiểu rõ hơn Mùa cốm tháng mấy? Mời bạn cùng tìm hiểu bài viết bên dưới của Vựa Trái Cây Giá Rẻ nhé!

Mùa cốm tháng mấy?

Mùa cốm thường sẽ bắt đầu vào lúa sắp chín khoảng cuối hè đầu thu. Cụ thể là vào khoảng rằm tháng 7 đến hết tháng 9 âm lịch.

Vào tháng 4, tháng 5 âm lịch có nơi như ở cánh đồng Gôi (Dịch Vọng, Từ Liêm, Hà Nội) đã gặt lúa sớm nên đã có cốm bán gọi là cốm chiêm.

Cốm chiêm không khác cốm mùa, nhưng có lẽ do thời tiết còn nóng bức nên người ăn không cảm thấy ngon như cốm mùa Thu.

Xem thêm: Mùa mít tháng mấy?

Cốm là gì?

Cốm là món ăn được làm từ lúa nếp làm chín bằng cách rang sau đó mang đi giã và được làm sạch bằng cách sàng sảy cho hết vỏ trấu, loại bỏ hết tạp chất, sau đó cũng có loại cốm mang đi hồ cốm bằng nước lá cốm.

Món ăn này thường được thấy tại nhiều vùng miền trên đất nước Việt Nam và cũng là món ăn rất thịnh hành trong ẩm thực đồng bằng Bắc Bộ, đặc biệt là tại Hà Nội.

Trong các dân tộc tại miền Bắc Việt Nam lúa nếp để làm cốm thường là nếp non, hạt lúa bấm ra sữa, tuy ở miền Trung và Nam Bộ cốm thường sử dụng loại lúa nếp già tháng hơn rang nổ bung ra và sau đó được ngào với đường.

Tại các quốc gia châu Á, cốm dẹp cũng được sử dụng phổ biến trong các món ăn khác nhau tùy thuộc vào khẩu vị và văn hóa từng quốc gia.

Cốm xanh bao nhiêu calo?

Cốm có hàm lượng giá trị dinh dưỡng khá cao, trong cốm có chứa nhiều dưỡng chất như protein thực vật, tinh bột, nước, lipid, gluxit, canxi, phốt pho, chất xơ, vitamin.

Thông thường, trong 100gr cốm tươi sẽ dao động từ 350 – 400 calo, tương tự với hàm lượng trong gạo nếp. Lượng calo trong cốm khô hay cốm sấy là 373 calo. 100g cốm dẹp sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 365 calo. 100g cốm rang đường sẽ tương đương khoảng 391 calo.

Ngoài ra, cốm còn được chế biến thành nhiều món ăn nổi tiếng như xôi cốm, bánh cốm, chả cốm, chè cốm … hàm lượng calo trong mỗi món ăn này lại khác nhau:

Xôi cốm đang thu hút khá nhiều bạn trẻ với hương vị bùi bùi hoà quyện với mùi thơm của cốm và lá sen. Xôi cốm đậu xanh có hàm lượng calo khoảng 355.

Bánh cốm là loại bánh có vỏ làm từ cốm, có nhân làm từ đậu xanh, dừa nạo và mứt bí hoặc mứt sen trần. Bánh vừa mềm dẻo, có hương thơm từ cốm, đậu xanh, dừa, … nên được nhiều người ưa chuộng. Nhưng loại bánh này có hàm lượng calo khá cao, 560 calo.

Chả cốm là món ăn từ cốm không thể bỏ qua, ngoài cốm, chả cốm còn được làm từ thịt heo kết hợp với các gia vị khác. Tuy vậy, trong 100gr chả cốm chỉ có khoảng 130 calo. Tuy nhiên, chả cốm thường được chiên với dầu mỡ nên có thể lượng calo sẽ tăng lên.

Chè cốm được nấu với nhiều nguyên liệu cốm, đậu xanh, đường, nước cốt dừa, bột năng, … Hàm lượng calo của chè cốm tương đối cao, khoảng 350 calo.

Xem ngay: Mùa hạt dẻ tháng mấy?

Ăn cốm xanh có béo không?

Theo hướng dẫn của chế độ ăn uống tại Hoa Kỳ, đối với người lớn từ 21 tuổi trở lên nên tiêu thụ từ 1600 đến 3000 calo/ngày, tuỳ vào giới tính, độ tuổi và hoạt động thể chất hàng ngày.

Như đã nói ở trên, cốm xanh có hàm lượng tương đối cao, 100g cốm xanh dao động từ 350 – 400 calo, ăn khoảng 200g cốm thì lượng calo có thể bằng gần một nửa lượng calo mà cơ thể cần trong ngày (nếu lượng calo cần thiết là 1600/ngày). Đây là chưa tính đến các thực phẩm khác trong ngày mà chúng ta bổ sung.

Tuy nhiên, nếu bạn ăn nhiều cốm xanh nhưng vẫn tiêu hao hết từng đó calo nạp vào cơ thể thì việc bạn ăn cốm xanh sẽ không bị béo hay tăng cân. Ngược lại, nếu bạn nạp nhiều calo nhưng không tiêu hao hết lượng calo đó thì cơ thể sẽ tích trữ năng lượng và gây ra tình trạng thừa cân, béo phì.

Mong rằng qua bài viết hôm nay của Vựa Trái Cây Giá Rẻ thì bạn đã biết được Mùa cốm tháng mấy? nhé!